八宝饭

作者： 小树林林

八宝饭寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，是年夜饭上的一道甜品美食。之所以叫八宝是有糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干八种作为配料。当然，现在大家用料都各有不同，看自己的喜好了。做法简单如下图👇，细节方面要注意的是装碗时记得碗里刷油，否则脱模困难。不及时吃可保鲜膜包好放冰箱冷冻，要吃时提前拿出来撕膜放入刷油的碗中解冻，蒸好倒扣到盘里浇糖浆即可。

用料

• 糯米 克
• 豆沙 克
• 蜜枣 个
• 红枣 颗
• 核桃 克
• 白糖 克
• 猪油 克
• 糖 克
• 葡萄干 克
• 红绿丝 适量

八宝饭的做法步骤

步骤 1

剪开红枣去核

步骤 2

围成花型

步骤 3

用保鲜袋裹紧

步骤 4

切片

步骤 5

食材摆在碗里

步骤 6

放豆沙放糯米压紧

步骤 7

成型

步骤 8

熬糖浆

步骤 9

淋入米饭上

步骤 10

开吃

八宝饭的小贴士

糯米提前泡3小时，用电饭锅水量没过糯米，放点糖、油煮熟。

菜谱创建时间：2022-01-25 14:50:14