油焖大虾🦐

作者： 我是刮刮乐

每天在各种平台学习新菜，专心做菜的感觉真好！美好的事情就要分享！

用料

• 虾 12只
• 葱 三分之一段
• 姜 3-4片
• 蒜 3-4瓣
• 白糖 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白醋 半勺
• 蚝油 1勺
• 水 4勺

油焖大虾🦐的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去头部的虾枪和须子，只保留虾膏部分即可，去虾线（虾背第二节挑虾线，慢慢取出，为了挑干净，可以在最后一两节再挑一下），葱姜蒜切末备用 准备一个碗调酱汁，2勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白醋，1勺番茄酱，半勺白糖，4勺白水，搅拌均匀备用

步骤 2

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末翻炒，家里没葱了，大家记得要放葱，中小火翻炒

步骤 3

放入虾煎到两面熟，注意中小火（小米电磁炉我用的是40）

步骤 4

翻个面继续煎一下

步骤 5

两面都熟了后倒入调好的酱汁

步骤 6

盖上锅盖焖炒3分钟左右，看酱汁的收汁程度

步骤 7

开盖收汁🤌

步骤 8

摆盘，应该放些葱花，家里没葱了就用了罗勒碎，很喜欢这个味道，大家根据自己家食材决定，简单易学的一道油焖大虾就做成啦！ 味道真的棒极了👍

菜谱创建时间：2022-01-23 23:44:36