太妃糖(快手，材料简单)

作者： 文子_kmdv

过年了，今年准备全部自己在家做年货，终于对太妃糖下手了，甜中带咸，虽然是硬糖，(￣～￣)嚼！起来，酥脆酥脆的，有巧克力带点咖啡味，又有咸咸的奶香味，一口下去，多种口味混合，很满足哦

用料

• 白砂糖 480克
• 淡奶油 750克
• 麦芽糖 200克
• 海盐(普通盐) 16克(8克)
• 黄油 80克
• 杏仁 300克
• 泡打粉(可不加) 5克

太妃糖(快手，材料简单)的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和杏仁其它材料全部倒入锅中开中火把材料熬融化，稍微搅拌均匀就可

步骤 2

熬开后加入黄油，继续中火熬

步骤 3

熬到密集的大泡后，慢慢熬，注意锅边多用铲子搅拌均匀，锅子旁边容易糊锅

步骤 4

大概十多分钟左右，锅里糖浆变密集大泡

步骤 5

变成焦糖色就可关火倒入杏仁，翻拌均匀

步骤 6

倒入烤盘

步骤 7

28x28的烤盘刚好一盘

步骤 8

等几分钟旁边硬了，中间微软，就可开始快切(等完全硬了再切，就容易碎了)

太妃糖(快手，材料简单)的小贴士

我的都是原相机拍摄，所以颜色变化明显，大家掌握不好什么时候的时候，就可对比一下颜色，一般不会翻车。盐的用量，考虑到不是每个人家都有海盐，所以就把家里食用盐克数写出来了，方便大家参考参考😁

菜谱创建时间：2022-01-23 15:02:26