年夜菜之「锦上添花」👍👍👍最快手最简单！

作者： 一颗糖572196

其实就是秋葵蒸蛋啦😂😂😂但是此菜颜值高，营养棒👍🏻👍🏻👍🏻端上年夜饭的餐桌未曾不可，所需食材简单，制作快捷，省时省力。。。只要注意蛋液和温水的比例调配好，那就想失败都难喽😄😄😄 注意，蛋液和水的比例为1：1.5也就是说如果蛋液100克，那就加温水150克。。。 容器，做这道菜的容器尽量选择陶瓷容易，而且容易越厚实越好！ 冷水入锅，冷水入锅，冷水入锅。不需要水开后入锅，直接冷水进锅里蒸！水开后继续蒸七八分钟即可，具体时间根据自己所选的容器深浅，大小，蛋液的用量等等来适量增减。

用料

• 秋葵 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 小半勺
• 温水 适量

年夜菜之「锦上添花」👍👍👍最快手最简单！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，加入盐。

步骤 2

加入蛋液1.5倍的温水。

步骤 3

充分搅拌均匀，会有很多气泡。

步骤 4

将蛋液过滤到需要的容器中。

步骤 5

秋葵洗净切薄片。

步骤 6

一片片摆入蛋液中。

步骤 7

盖保鲜膜，用牙签多扎几个小眼儿，方便排气。放入蒸屉，冷水开火，水开后继续蒸七八分钟左右即可。

步骤 8

出锅，可以淋入生抽，香油，或者蒸鱼豉油都可以哦，我为了拍照好看些，没放那些就先拍了哦！

年夜菜之「锦上添花」👍👍👍最快手最简单！的小贴士

注意事项都已写出，做之前尽量看完菜谱再操作哈！

菜谱创建时间：2022-01-23 14:32:45