🌺花开富贵丨不用炒麻香美味少油健康素吃西兰花

作者： 妍妍妈Ada

🌺花开富贵！这是一道美味健康好寓意的素菜，西兰花营养丰富，不用炒，少油更健康！ 快过年啦！年夜餐桌上都是大鱼大肉，不妨搭配一道健康素菜，这道菜简单快手，好看好吃又好寓意的，年夜餐桌上摆上绝对受欢迎！

用料

• 西兰花 1朵(约400克)
• 胡萝卜 半根
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 纯芝麻酱 2勺
• 白糖 2克
• 油 3克
• 盐 2克
• 薯乡淀粉 1勺

🌺花开富贵丨不用炒麻香美味少油健康素吃西兰花的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

西兰花用盐水或洗米水浸泡半小时，然后用剪刀一小朵一小朵剪下，洗净备用。

步骤 3

胡萝卜洗净刨皮，用模具印压成小花朵备用。

步骤 4

热锅加入适量水大火煮开，加入西兰花加入食盐2克、食用油少许，将西兰花焯熟(大约1~2分钟不要太熟，太熟口感不好)胡萝卜花也焯熟。

步骤 5

焯熟的西兰花捞出，滤干水，将西兰花装入一碗里，尽量将花端朝向碗内放入，将所有西兰花装好。

步骤 6

将装好西兰花的碗倒扣在盘子上，摆上焯熟的胡萝卜花。

步骤 7

制作调味酱汁~碗肉加入蚝油1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、芝麻酱2勺、白糖2克、薯乡淀粉1勺，加入清水150克搅拌均匀，倒入锅内，开小火煮开，记得要不停搅拌。

步骤 8

将煮好的酱汁淋在西兰花上。

步骤 9

一道漂亮美味的健康营养菜完成，美好寓意🌺花开富贵！可以赏心悦目的品尝美味啦！

🌺花开富贵丨不用炒麻香美味少油健康素吃西兰花的小贴士

西兰花一定要用盐水或洗米水浸泡，有助于去除残留的农药和菜虫。 西兰花焯水不要太长时间(约1~2分钟即可)太熟口感打折还会破坏营养成份。

菜谱创建时间：2021-01-29 17:10:26