炒土豆丝（零基础快手菜，软糯版）

作者： 蟹叔的饭

饭馆的土豆丝为了备料，大多是泡水里洗净了淀粉的版本。我个人更喜欢削出来直接炒，口感软糯、带点粘感的那种，特分享给大家🤗🤗🤗

用料

• 土豆 2个
• 葱段 少许
• 干辣椒 2个

炒土豆丝（零基础快手菜，软糯版）的做法步骤

步骤 1

1️⃣土豆切丝（强烈建议用刨丝器，手切太费功夫）干辣椒、小葱切段备用；

步骤 2

2️⃣热锅下干辣椒炒香，葱段里如果有葱白可以一起放入；

步骤 3

3️⃣下土豆丝炒熟，出锅前下葱段，再加盐、鸡精调味即可；

步骤 4

出锅装盘，软糯口儿真的太爱了😊

炒土豆丝（零基础快手菜，软糯版）的小贴士

如果喜欢餐厅里那种脆脆的土豆口感，土豆切丝后，用水冲洗几遍，去除多余淀粉即可。

菜谱创建时间：2022-01-22 14:37:36