记录一次成功的姜撞奶

作者： 飞上天的樱花草

用料

• 小黄姜汁 16克
• 全脂牛奶（蛋白质4.0） 250毫升
• 糖 15克

记录一次成功的姜撞奶的做法步骤

步骤 1

先把小黄姜擦成姜蓉，然后用滤网过滤出姜汁放到碗里，姜汁和牛奶的比例是1：16

步骤 2

选择蛋白质3.8以上的全脂纯牛奶，我用的是图上这个纽仕兰4.0的

步骤 3

把白砂糖放到牛奶里，把牛奶煮到四周微微冒泡就好（不要煮沸）

步骤 4

然后把碗里的姜汁（放置一会会沉淀）搅拌均匀，再把牛奶从高处倒入姜汁里面。（牛奶一鼓作气倒完，千万不要去搅拌）

步骤 5

在碗上面盖着盘子，静置15分钟，就可以吃了

步骤 6

顺滑好吃，冬天吃完身子暖暖的

菜谱创建时间：2022-01-21 23:05:32