干豆角红烧肉

作者： 方太幸福家

干豆角配上五花肉，再用心炖煮一番，肥而不腻，软烂入味，下饭无敌

用料

• 红烧肉 300克
• 干豇豆 50克
• 姜片 5克
• 八角 3克
• 葱段 2克
• 食用油 5毫升
• 生抽 5毫升
• 老抽 3毫升
• 冰糖 10克
• 盐 2克

干豆角红烧肉的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

将五花肉切成小块备用

步骤 3

将干豇豆放入碗中，倒入足量的温水浸泡2小时，洗净剪成3厘米小段

步骤 4

空锅中加入足量的清水，打开方太燃气灶，大火将烧开，放入五花肉块，煮2分钟后捞出备用

步骤 5

锅中加入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后放入冰糖，不断翻炒，直到呈焦糖色

步骤 6

放入五花肉块，不断翻炒，使肉块均匀上色

步骤 7

放入生抽、老抽、姜片、葱段和八角，翻炒均匀

步骤 8

加入足量的开水，没过肉块，大火烧开，转小火炖煮1小时

步骤 9

放入豆角段翻炒均匀，小火炖煮20分钟

步骤 10

加盐，搅拌均匀后盛出即可享用

步骤 11

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2022-01-21 17:05:41