香辣馋嘴腰片

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 猪腰 2个
• 莴笋 2根
• 馋嘴牛蛙料包 三分之一（根据口味±）
• 盐（腌制莴笋用） 适量
• 花雕酒，葱姜（浸泡腰片用） 适量
• 盐，白胡椒粉，淀粉（腌制腰片用） 适量
• 李锦记味极鲜 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 现磨花椒面 适量
• 干辣椒碎 适量
• 葱花 适量

香辣馋嘴腰片的做法步骤

步骤 1

猪腰两只，我买了四只，分两次吃。猪腰对半切，去除骚味，切薄片，加花雕酒、葱姜浸泡半小时，这样可以去除腥味和血水，然后冲洗干净并沥干水分，加盐、白胡椒粉、适量淀粉腌制半小时。

步骤 2

莴笋去皮洗净，切滚刀块，用盐腌制一下，再冲洗干净沥干水分，锅里适量油烧热，煸香姜蒜，再加入三分之一的馋嘴牛蛙料包，继续翻炒出红油，放入莴笋煸炒一下，加一碗水，淹没莴笋就好，加李锦记味极鲜抽，花椒油适量，盐适量，香油一点，煮至莴笋熟，家人喜欢糯糯的，然后捞出莴笋放入大碗，锅里汤煮开，放入腰片煮断生倒入碗中，撒上现磨花椒面，葱花，干辣椒碎，最后热油浇上即可，非常好吃，腰片很嫩，美味极了！

菜谱创建时间：2022-01-20 20:13:23