烤箱烤小块羊排

作者： 心雨20072014

贴秋膘的季节，羊肉是最佳选择，除了清炖，红烧，还可以烤哦。

用料

• 羊排 500克
• 花椒 20粒
• 姜 5片
• 孜然粉 2勺
• 生抽 3勺
• 辣椒粉 2勺

烤箱烤小块羊排的做法步骤

步骤 1

1.羊排洗净，泡水（泡2小时，隔1小时换次1水），去除羊肉中的血水和羊肉的膻味。泡好的羊肉放入小盆用，加入所有调料搅拌均匀，腌制30分钟或更长时间。

步骤 2

2.烤盘底部铺上足够多的烘焙纸，防止汤汁漏到烤盘里。按1.将羊排一一均匀平铺开。上方用铝箔将烤盘完全覆盖，封好四周。

步骤 3

3.放入烤箱中层，上下火，200度50分钟。时间到取出，揭去盖着的铝箔纸。

步骤 4

4.将羊排翻面，再次放进烤箱中层。

步骤 5

5.上下火，150度，15分钟，略微收汁，增加香味。

步骤 6

6.时间到，取出，就可以和家人一起享用哦。

烤箱烤小块羊排的小贴士

铝箔一定要盖好，这是保证羊排湿润的口感关键步骤哦，要不就烤成肉干啦。

菜谱创建时间：2022-01-19 14:58:19