蟹粉豆腐

作者： 慕骐MM

秋天螃蟹肥的时候，家里的大闸蟹多的来不及吃，都放在冰箱冷藏室盖着湿毛巾养活着，但是怕养瘦了死了，干脆蒸好挑成蟹粉。分成几份冻在冰箱里，不知道做啥菜的时候就化冻一份炖个豆腐，超满足～

用料

• 蟹 2只
• 南豆腐 1大块
• 葱姜末 适量
• 生抽 1勺
• 水淀粉
• 醋
• 盐
• 糖

蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

蟹粉挑好，可以加上姜丝用油炒一下，炒的时候可以加点生抽，然后冻起来。 豆腐切小块，加点盐抄个水。

步骤 2

锅中放油，爆香葱姜末

步骤 3

加入化冻好的蟹粉，炒炒

步骤 4

炒匀到融合有黄黄的油

步骤 5

放入豆腐，加一小碗水，大火煮开，加入糖盐和一小勺醋，轻轻推动豆腐让调料融合，小火慢炖一会让豆腐入味。最后沿着锅边倒入水淀粉勾芡，撒点葱花装饰。

步骤 6

米饭的黄金搭档，干饭人不需要其他的菜了～

菜谱创建时间：2022-01-18 16:12:38