豆腐蔬菜煲

作者： bellelu666

小朋友们不爱吃胡萝卜，唯独这样做出来的胡萝卜他们喜欢，整一锅都吃得精光，特别是豆腐真的是非常鲜香下饭。

用料

• 五花肉 一条
• 鸡蛋 2个
• 白豆腐 2块
• 胡萝卜 1根
• 娃娃菜 2颗
• 白蘑菇 5-10颗
• 大葱 10cm
• 独头蒜 2颗

豆腐蔬菜煲的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，把油煎出来，五花肉煎至金棕色有点硬的程度，注意不要焦了。

步骤 2

豆腐切片，裹上鸡蛋液放平底锅里煎至金黄，油放稍微多一点，豆腐煎好之后盛起备用。

步骤 3

将大葱切圈，大蒜切碎，姜切片，铸铁锅里加油然后将大葱大蒜姜炒香，白蘑菇切片放进去炒软。关火。（白蘑菇一定要炒软了才好吃，不然不鲜）

步骤 4

关火后放入切片的胡萝卜、切段的娃娃菜，最后铺上煎好的豆腐。

步骤 5

用一个碗将酱油、盐、蚝油、生抽、糖加大半碗水混合均匀，倒进铸铁锅里，不用没过所有食材，大火烧开之后蔬菜会变软的。大火烧开盖上锅盖煮大概10分钟，时不时打开盖子看一下食材的状态，尝一下咸淡。觉得ok了关火拌一下就可以了。

菜谱创建时间：2022-01-18 14:45:13