韭菜粿

作者： Wsunuo

用料

• 韭菜 200克
• 淀粉 2勺
• 糯米粉 200
• 澄面 200克
• 开水 80克
• 馅料
• 虾肉 100克
• 猪肉丁 100克
• 香菇 4、5朵
• 芹菜 2根
• 芡实 100克
• 胡萝卜丁 50克
• 芋头丁 100克

韭菜粿的做法步骤

步骤 1

把配料切丁，芋头用油炸熟

步骤 2

芡实和胡萝卜丁用清水煮，水开后2分钟备用

步骤 3

把香菇、肉碎、虾肉用油炒香，把上个步骤的芡实和胡萝卜一起炒，下蚝油2勺，加1⃣️勺盐最后加淀粉水勾芡，下芹菜起锅

步骤 4

韭菜切段加半碗水破壁机打成泥状 澄面加开水烫熟，糯米粉加韭菜泥搅拌，再加烫好的澄面用面包机搅拌成团，加韭菜泥不要一口气加，看情况，成团就不需再加，做生胚时可以用生粉当手粉

步骤 5

可以做成你喜欢的样子

步骤 6

冷水下锅蒸15分钟即可，等冷却后油或猪油煎至金黄，太好吃了😋

菜谱创建时间：2022-01-17 21:18:57