青椒炒鸡丁

作者： 一只大蠢鸡

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 2个
• 姜 1片
• 盐 4克
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 糖 2克
• 淀粉 1勺
• 老抽 2勺

青椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切成丁，加入生抽、淀粉、醋、盐腌制15分钟，这样炒出来的鸡丁比较嫩。

步骤 2

青椒切成条或块状，油锅放葱蒜爆香，将青椒丝炒至断生，盛出备用。

步骤 3

热油锅放姜蒜葱，爆香，下腌好的鸡丁大火翻炒1-2分钟，然后下上一步的青椒丝，加入少量酱油和耗油翻炒1-2分钟后，加入适量盐、糖，继续中火翻炒出锅即可。

青椒炒鸡丁的小贴士

鸡丁和青椒都需要大火快速翻炒才有味道

菜谱创建时间：2022-01-17 18:41:52