毛血旺

作者： 本溪露露姐

我家大公子特别喜欢吃毛肚，抱着试试看的心里给他做了一次，结果他特别喜欢吃。还说怎么感觉有点像是冒菜🤓我也很喜欢吃，简单易做，而且喜欢吃啥就放啥，我放的肉比较多，我们家是无肉不欢😂

用料

• 郫县豆瓣酱 1勺
• 毛肚 500
• 黄豆芽 1000
• 鸭血 1块
• 辣椒段 1把
• 盐 适量
• 蒜沫 4－5瓣
• 火锅底料 半块
• 料酒 1勺
• 猪肉片 1000克
• 香葱 适量
• 香辣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 少许
• 味精 少许
• 姜 3－4片

毛血旺的做法步骤

步骤 1

锅热倒油放两个干椒，油热在导入清洗好的黄豆芽翻抄。大概抄了3－5分钟。

步骤 2

把炒好的豆芽导入盆中备用

步骤 3

水中放姜料酒水开倒入毛肚烫10秒捞出。（去腥）

步骤 4

烫过毛肚的水继续倒入切好的鸭血烫一分钟捞出（去腥）

步骤 5

起锅烧油放入姜葱蒜小火抄大概3分钟

步骤 6

加入郫县豆瓣酱1勺香辣酱1勺继续抄3－5分钟

步骤 7

加入火锅底料继续小火翻炒3－5分钟加入适量的水 一定要小火把料炒香，火大了很容易糊。

步骤 8

水开把所有烫好的食材倒入锅中烧开

步骤 9

加入盐 鸡精 味精 耗油，水开捞出

步骤 10

加入肉片煮熟捞出

步骤 11

把蒜末香葱干椒放在上面浇热油

步骤 12

表面在撒上的白芝麻点缀一下就可以开吃啦，配上大米饭吃特别香还下饭

菜谱创建时间：2022-01-17 17:55:36