西葫芦炒肉

作者： 美猴王体验卡

好吃的西葫芦就做好了，颜色翠绿翠绿得特别好看。 口感上清脆爽口，一点汤汁都没有，真的是一道好看又好吃的下饭菜。

用料

• 西葫芦 2个
• 肉 适量
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 小米辣 5个
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

西葫芦炒肉的做法步骤

步骤 1

先准备2个西葫芦清洗干净，洗的时候加一点盐，可以去除西葫芦表面的一层小绒毛。

步骤 2

洗好后对半切开再对半切开，接着把白色的瓤去掉不要，然后再切成细一点的长条，全部切好后装入盆里，加一勺盐抓拌均匀后腌制10分钟。

步骤 3

10分钟后我们加清水冲洗掉西葫芦表面的盐分，然后挤干水分备用。

步骤 4

接着我们来切点肉，猪肉一小块儿，切成小丁备用。

步骤 5

再切点葱姜蒜和小米辣，小葱切葱花，生姜切末，大蒜简单地切小一点，小米椒切圈。

步骤 6

全部处理好后起锅热油，下肉丁炒出油脂，然后加葱姜蒜小米椒爆香。

步骤 7

接着再来一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入西葫芦翻炒。

步骤 8

最后再简单地调个味儿，少许盐、一勺生抽、半勺鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-01-17 10:34:15