清淡小炒

作者： Kevinmami

我是新手，也在慢慢一点点尝试做各种菜，分享的菜谱更适合跟我一样不擅长做菜的新手。认为菜做的不对不好的，或者什么都会做的可以直接绕行，勿喷！

用料

• 荷兰豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 耗油 1勺
• 大蒜 1-2瓣
• 盐 适量
• 木耳 几朵

清淡小炒的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，大蒜切片，一个鸡蛋打散炒好盛出备用。我这里是小孩吃，所以荷兰豆和胡萝卜都事先焯一下水，我个人也习惯荷兰豆先焯水再炒，这样可以少油而且容易熟。忘记泡木耳所以这次没放😅

步骤 2

起锅烧油，锅热以后倒油，先放荷兰豆多炒几下变色后，再倒入胡萝卜继续翻炒几下放洋葱（👉荷兰豆和胡萝卜我都事先焯好的，所以炒时是一起下锅的），炒到洋葱变色微软，放蒜片和一勺耗油继续翻炒。

步骤 3

都炒熟之后，迅速倒入事先炒好的鸡蛋，然后撒一些盐翻炒几下均匀即可关火出锅啦！

菜谱创建时间：2022-01-17 01:46:27