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【儿童版】超下饭的宫保鸡丁的做法
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【儿童版】超下饭的宫保鸡丁

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作者: Kevinmami
Kevinmami
最近看到友友们交的菜品 ,发现共同点就是菜出盘时都是把酱汁收的太干了,这样没有口感又缺少味道,所以我又重新编辑一下,尽量做到菜品的每个步骤都有图,反复尝试做这个菜,也是因为孩子平时比较不爱吃青菜,所以把蔬菜尽量做到营养均衡又不失去原有的味道,希望有宝宝的可以试试。每个人口味不同,所以肯定有差异,还有实际烧菜也要根据自己所需菜的量来决定咸淡,这个还得自己去摸索。还有我不是专业的,只是为了孩子才学做饭的,反复尝试摸索得出来的想分享给有需要的朋友 ,同时可以做个记录,这样方便下次做,所以觉得不好的可以选择专业烘培人士的课程,愿大家以愉快的心情来烘培美食。

用料

【儿童版】超下饭的宫保鸡丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣把鸡胸肉洗干净切丁,尽量切小丁好入味,然后放一勺料酒,一勺生抽,一茶勺淀粉和少许白胡椒粉,孜然粉(可以不放),为了省事我放的喂肉料+一勺料酒腌制十五分钟左右。 2⃣准备玉米粒,黄瓜丁(黄瓜我去了皮,总怕有农药残留洗不干净😅)、我又加了大辣椒丁(一是为了搭配颜色好看,二是孩子不爱吃蔬菜,为了营养均衡所以每样都加了一点),没有大辣椒时,偶尔我还会放一点蒜苔进去,胡萝卜尽量切小丁, 3⃣葱切圈,姜切末,一瓣蒜切片,一小勺豆瓣酱(可不放),如果不放酱,加1/2茶勺盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调酱汁如图👆,调好加大半碗清水搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我发现用这个喂肉料直接喂鸡肉简直不要太好了,料酒啥也不用放了,味道太赞了 😋省事了不少👍

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣鸡丁炒至金黄盛出备用, 2⃣起锅烧油,葱姜蒜下锅炒出香味,先倒入胡萝卜煸炒一会,再放黄瓜炒一下,因为是孩子吃,所以这里黄瓜放的比较早。 3⃣转中火然后加入一勺黄豆酱继续炒微软变色,如图4 4⃣最后倒入鸡丁和玉米粒再继续翻炒几下,此时把调好的酱汁加进去转大火完全烧开汤汁开始冒大泡,再转中火继续让其满满入味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

💢注意:这步很关键 ,准备好盘子,中火收汁如左图,马上转大火翻炒几下关火迅速出锅装盘,如果收汁不马上出锅,锅内余温立马就会把酱汁收干了。

菜谱创建时间:2021-06-28 13:36:16
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