甜甜圈

作者： 吸血鬼老佛爷113

小姑娘心心念念的甜甜圈🍩 必须安排

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 3克
• 白砂糖 15克
• 黄油 10克
• 巧克力 装饰用
• 坚果碎 装饰用

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至三四十度 黄油融化备用

步骤 2

面粉加入鸡蛋 白砂糖搅拌均匀

步骤 3

温牛奶加入发酵粉 搅拌融化 牛奶温度不宜过高 太烫酵母就失去活性了 牛奶放入手指感觉微微热时温度就刚好

步骤 4

面粉倒入牛奶 搅成絮状

步骤 5

揉成光滑面团 放温暖处发酵

步骤 6

面团发至两倍大 手指蘸面粉戳小洞不回缩

步骤 7

面团揉揉 排气 分成八个小面团

步骤 8

面团按成饼 用手指在中间戳个小洞 顺时针转几圈 整成甜甜圈形状 然后进行二次发酵 面团拿起来轻轻的就是发酵好了

步骤 9

锅中加油 全程保持中火 大火容易里面不熟 小火太吸油

步骤 10

巧克力隔水融化 装饰甜甜圈 嫌麻烦直接撒糖粉也很好吃哦

菜谱创建时间：2022-01-16 19:19:09