蛋饼豆腐煲

作者： 小厨娘1213

用料

• 鸡蛋 1个
• 豆腐 1块
• 咸蛋黄 1个
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 枸杞 4粒
• 高汤/清水 2碗

蛋饼豆腐煲的做法步骤

步骤 1

煎一个蛋，7成熟即可，备用

步骤 2

豆腐切小块，热锅下油，咸蛋黄捣碎，一同煎香，备用

步骤 3

煲里（没有煲，用锅也行）下油和姜片，蒜头爆香，把娃娃菜切碎后铺在上面，加两碗高汤或清水，盖盖子，中火煲软娃娃菜

步骤 4

煎香的豆腐块倒进去，这时候试味，调味 加几粒枸杞继续煲3分钟，注意观察水量

步骤 5

加入煎蛋，注意把蛋埋进去，充分吸收美味汤汁，一起煲3分钟

步骤 6

最后撒一把葱粒，起锅开吃！

菜谱创建时间：2022-01-16 18:20:39