泡萝卜皮

作者： 寶寶Princess601

酸辣脆爽，没啥好说的，就是好吃😋我是原本的泡菜坛子里加的萝卜皮，所以就按照泡菜的做法吧

用料

• 萝卜 3根
• 盐 2勺（一人份汤勺）
• 蒜 2坨
• 冰糖 5颗
• 小米辣 100克

泡萝卜皮的做法步骤

步骤 1

买了三根萝卜，洗干净，萝卜肉切成条晒萝卜干，萝卜皮单独切出来空干水气

步骤 2

不要浪费

步骤 3

泡菜坛子空间不够，我就把酸菜拿出来当晚炖了酸菜肥肠牛腩，然后把萝卜皮放下去，下一步骤我就把泡菜的方法全写上

步骤 4

泡菜做法：食用水用无油锅烧开静置到凉透，多放点盐（大概2勺一人份汤勺的盐量），放5克冰糖，然后你想泡的青菜洗干净晾干水气（洗菜时沾的水，而不是把菜晒干），去买一瓶泡椒回来，把那一瓶子泡椒里的水倒进去坛子里（只要水不要泡椒），然后把菜放进去，倒点白酒，盖上盖子，盖子周边封点水，全程不能沾油，后面捞菜出来的工具也不能沾油，夏天热要放到阴凉地方，看到冒白色的就要赶紧倒点白酒下去或者放两根带根的香菜，每次泡菜吃完再添加新菜进去要记得补充盐和白酒！泡菜坛子一定要泡点指天椒，不管吃不吃辣，放点指天椒、蒜头、如果有嫩子姜泡点嫩子姜，没有泡一块老姜也行，放几颗花椒，萝卜皮泡，萝卜肉拿来晒萝卜干哈哈哈哈哈一点没浪费

步骤 5

一个星期后酸辣脆爽的萝卜皮就可以了

步骤 6

好吃不能停，特别开胃😋

泡萝卜皮的小贴士

要泡够7天哦，如果是新坛子第一次做泡菜要泡够十天

菜谱创建时间：2022-01-16 12:19:56