椰子螺排骨汤

作者： 外婆的醋溜白菜

用料

• 姜 片

椰子螺排骨汤的做法步骤

步骤 1

椰子螺。排骨筒骨。姜片葱段。

步骤 2

把椰子螺连根掏出来，掏不出来可以砸碎，把内脏扯掉。

步骤 3

把内脏处理干净后对半切，然后把肉切如图的片。

步骤 4

螺片加淀粉，水抓洗，把螺片上的粘液抓洗干净，然后用清水冲洗干净。

步骤 5

清洗干净后，冷水下锅下姜片葱段大火烧开，煮四十秒，进一步去腥。如果螺片要用于爆炒的话也是到这步。

步骤 6

把排骨筒骨也焯水一下。

步骤 7

一起加入砂锅，下姜片，大火烧开后转小火煮一个小时

步骤 8

一个小时后加入盐巴，少许味精，欧克了

菜谱创建时间：2022-01-16 01:29:42