零失败过年硬菜！十三滋味酱烧排骨

作者： 烟火间

排骨的口感醇香鲜美，几乎人人都爱吃， 家宴的时候做上一道香喷喷的炖排骨， 绝对是赚喝彩的抢手硬菜！ 不过想要做出饭店那种卤香四溢，滋味浓郁的排骨， 需要用到的辛香料和调味料很多， 有时候自己调配，味道总是差了那么一丢丢~ 好在这次我有调味神器助力， 一小包味好美十三滋味酱就可以轻松搞定啦✌ 这款酱料融合了13种辛香风味， 一包成菜，快手不翻车， 0厨艺也可以做出0失败的美味硬菜哟！

用料

• #食材：
• 味好美十三滋味酱 45克
• 猪肋排 500克
• 葱 1棵
• 姜 1块
• 料酒 15克
• #装饰：
• 西兰花 100克

零失败过年硬菜！十三滋味酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的材料：

步骤 2

排骨洗净冷水入锅，焯水去血沫备用

步骤 3

炒锅放一勺油烧热后，放入排骨煸炒至微微焦黄

步骤 4

放入葱、姜爆香

步骤 5

放入这道菜的灵魂调味酱：味好美十三滋味酱~ 这款酱料融合了13种辛香风味，卤香浓郁，咸鲜微辣，一步就搞定一道菜的调味，太方便啦，小白秒变大厨✌️

步骤 6

酱料炒香炒匀上色后，加料酒翻炒

步骤 7

加热水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右（时间可以根据排骨的大小和自己喜欢的口感酌情调整哈）

步骤 8

排骨烧煮的过程中，来把西兰花焯烫一下（水中放一勺盐和食用油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮）

步骤 9

烫熟的西兰花摆在盘子的周围备用，这样盛盘就更漂亮，也更有过年的仪式感啦😍

步骤 10

最后开中火把排骨的汤汁收浓就可以出锅了✌

步骤 11

美美的盛盘端上桌，香气四溢~ 等着收获大家的赞美吧😍

菜谱创建时间：2022-01-15 17:55:12