过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷

作者： 米粒爱奇异果

用料

• 娃娃菜 两颗
• 猪肉馅料 适量
• 酱汁材料：半碗水
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 水淀粉 适量
• 彩椒粒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 表面装饰：葱花 适量

过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净去掉根部，锅里水烧开，加入娃娃菜烫软。（娃娃菜可以吃换成大白菜，光用菜叶）

步骤 2

捞出过凉水备用。

步骤 3

制作猪肉馅料：猪肉馅500克，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，花椒粉，十三香，香油，花生油，盐适量，最后放葱姜末抓匀。（小伙伴要猪肉馅料方子，专门拍了几张照片，供大家参考）

步骤 4

取两片娃娃菜捏掉水份，放入适量猪肉馅料，猪肉馅料提前做好的。

步骤 5

从上往下卷起来。

步骤 6

摆入盘中。

步骤 7

蒸锅加适量水烧开，放入白菜肉卷，中火蒸10-15分钟。

步骤 8

锅里加半碗水，倒入白菜汤汁。

步骤 9

一勺生抽。

步骤 10

一勺老抽。

步骤 11

彩椒粒。

步骤 12

水淀粉。

步骤 13

适量糖和盐勾芡。

步骤 14

淋在白菜肉卷上，撒葱花装饰即可。

步骤 15

哇，好鲜嫩。

步骤 16

咬一口。

过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷的小贴士

娃娃菜可以换成大白菜，光用菜叶。

菜谱创建时间：2020-01-14 15:03:34