庙会和夜市摊的「炸薯塔」

作者： 一颗糖572196

复刻庙会和夜市摊的「炸薯塔」，疫情两年了，两年没有开庙会，人多的夜市也是能不去就尽量不去了。。。馋薯塔，那就自己做起来。。。除了土豆太小了点，其他没毛病！薯塔中小火慢炸，一定要炸透，火太大了会炸糊发苦，而且外边糊了里边还不熟。。。喜欢火轻的，就少炸一会儿，上色别太深，我是喜欢火侯稍微大一点的，炸至颜色略深，根据自己口味自行调整哈😁😁😁

用料

• 土豆 3个
• 食用油 适量
• 番茄酱 适量
• 烧烤料 适量

庙会和夜市摊的「炸薯塔」的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净。

步骤 2

修整成长条状。

步骤 3

用筷子放在土豆两边。

步骤 4

竖切片，有筷子🥢垫着不会切透，放心大胆的造就行。

步骤 5

将土豆翻过来，底部朝上，依就垫着筷子。

步骤 6

切斜刀。

步骤 7

看看，美丽的网状。

步骤 8

用竹签串起来。

步骤 9

锅中加入宽油，大火烧至油温四成热。

步骤 10

下入薯塔，中小火慢炸，一开始下锅先不要急着翻动，定型后再翻动几次就可以。

步骤 11

炸至金黄酥脆。

步骤 12

捞出控油。

步骤 13

根据自己口味，两个撒上烧烤料，一个给孩子的，挤上番茄酱。

庙会和夜市摊的「炸薯塔」的小贴士

酥脆可口，停不下来的节奏👍👍👍

菜谱创建时间：2022-01-15 17:41:43