茭白鱼香肉丝

作者： Carol爱香菜

营养又下饭的一道菜

用料

• 茭白 3根
• 胡萝卜 2根
• 眉毛肉 1斤
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 糖 少许
• 淀粉 少许

茭白鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

茭白胡萝卜肉切丝备用，肉丝放少许盐淀粉腌制一会。

步骤 2

肥肉被我切片煸出油，先把胡萝卜丝炒一下，不喜欢吃胡萝卜的生味道，如果用水焯口感没那么好。

步骤 3

另加少许油，炒肉丝，断红后盛出来，用锅里的底油炒茭白丝。待茭白丝炒软后略微出汁，加入胡萝卜丝和肉丝，一同翻炒。

步骤 4

加醋、糖、鸡精生抽、蚝油调味，最后淋入水淀粉，出锅。

步骤 5

加青椒颜色会更好看点。

茭白鱼香肉丝的小贴士

糖醋没有具体量，根据用料多少调整，一定能做出自己喜欢的酸甜口感。

菜谱创建时间：2022-01-14 11:07:06