迷你芝麻葱香烧饼

作者： 小猪乔治

想吃烧饼好久了，总是没有时间做，还嫌弃大街上卖的不好吃。今天终于有空做了。

用料

• 面粉200克
• 酵母粉2.5克
• 温水100克
• 小葱65克
• 盐3克
• 五香粉1.5克
• 面粉30克
• 熟芝麻20克
• 油30克

迷你芝麻葱香烧饼的做法步骤

步骤 1

200克面粉中加入酵母和温水，活成一个柔软的面团

步骤 2

小葱切碎，葱白和葱绿分开放

步骤 3

葱绿里面放入0.5克小苏打，可以使葱绿烙出来不变色

步骤 4

熟芝麻捣碎。或在案板上擀碎

步骤 5

把熟芝麻碎，30克面粉，盐，十三香都放到放葱绿的碗里，搅拌均匀

步骤 6

起锅烧油，油热后放入葱白，炸香

步骤 7

趁热倒入葱绿的碗中，搅匀

步骤 8

放凉以后，团成四个丸子

步骤 9

面发好后，取出，不用排气 直接分成4个面剂子

步骤 10

不用擀，直接拿手按扁包上葱丸子

步骤 11

擀成牛舌状

步骤 12

先向右叠在中间，再把右边的叠放在左边

步骤 13

擀长

步骤 14

从一头卷起

步骤 15

再从中间切开

步骤 16

按扁

步骤 17

把其他的都做好后 从第一个开始擀开，擀成圆饼状，醒20分钟

步骤 18

电饼铛预热刷油，放入饼坯，上面再刷一层油，防干。盖上锅盖，先烙三分钟，翻面，再烙两分钟，按压能迅速回弹，就熟透了。

步骤 19

出锅装盘，趁热吃。酥酥的外皮，浓浓的葱香，再加上那一丝芝麻的香味，怎么吃怎么好吃，一口一口停不下来。

菜谱创建时间：2022-01-13 18:28:46