气泡虾

作者： 红茶儿

看着群友们做的气泡虾很是诱人。也试着做做，外酥里嫩好好吃哦。把配料记录下来，方便以后查阅😊

用料

• 面粉 10克
• 玉米淀粉 40克
• 泡打粉 1克
• 清水 20克
• 油 40克
• 虾 20只
• 蛋清 1个

气泡虾的做法步骤

步骤 1

大虾去壳去虾线 留住尾巴部分的壳儿。用料酒和盐稍稍腌制一会儿。

步骤 2

调制气泡糊，搅拌均匀至没有颗粒。静置十分钟。

步骤 3

油温要热一点时候再放入裹好面糊的虾。可以先扔一粒花椒，花椒接着浮起来就可以了。

步骤 4

外酥里嫩，沾点椒盐不错哦。

菜谱创建时间：2022-01-12 20:42:14