淄博周村绿豆糕

作者： 红茶儿

这段时间俺大山东淄博烧烤火出天际，随之而来的还有绿豆糕大爷😂看了几次视频，感觉自己能复刻出来，果然口味不错哦，记录下来配方免得以后忘记😊

用料

• 绿豆 300克
• 花生 100克
• 红枣 100克
• 黄油 50克
• 牛奶 200克
• 冰糖 适量

淄博周村绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆，花生提前一晚泡发。枣切开(有时间就把核去掉吧)，平铺在蒸笼里。把花生和绿豆分开蒸更好，我实在是懒得挑出来了😂

步骤 2

水开后计时，60分钟左右吧。

步骤 3

蒸好后有些干

步骤 4

倒入搅拌机，放入半袋牛奶。图片中是半份，我分两次搅拌的，总共用了一袋牛奶200克的。顺便说一句哈，这个牌子的牛奶贼啦好喝，信我，信我，信我😊

步骤 5

搅拌完成，倒入不粘锅中，放入50克黄油，喜欢甜的再放入一点冰糖，也可不放，红枣就已经有甜味儿了。炒啊炒啊，不用很长时间，黄油化掉，再翻拌几下就可以了。

步骤 6

大功告成啦

步骤 7

挖到塑料袋里吃，才有吃到淄博大爷做的感觉吧😂

菜谱创建时间：2023-04-28 10:02:19