简易版红萝卜素丸子🍡

作者： numb1126

嗯 封城好像已经21天啦 今天懒得排队买菜 导致已经什么菜都没啦 冰箱躺着一个好久前而且水分本来就不怎么多的红萝卜 不想再凉调吃了 索性炸了吧😬 看了看大家做的 决定自己再根据实际情况 变通 总结一下😋

用料

• 红萝卜 1根
• 面粉、淀粉 共计5勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 生姜 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺

简易版红萝卜素丸子🍡的做法步骤

步骤 1

用搓丝的将胡萝卜搓成细丝 再把细丝剁一剁 再将葱花 香菜 姜分别切一些 然后剁小一些 然后把这些食材盛放在稍微大一点的容器 加入一嘬白芝麻 适量的盐 黑胡椒粉 一勺蚝油

步骤 2

打一颗鸡蛋 搅拌均匀 然后倒在刚才的碗里

步骤 3

加入3勺面粉 2勺淀粉（就是一般的搪瓷勺 不是大勺） 搅拌均匀 看着粘稠能成团就可以 然后搓团 这个时候可以热油了 （油多少以及炸忘记拍图啦😛）油的深度可以同你的丸子看起来厚度差不多 或者略多一点 更好炸 油热了就可以下锅炸了

步骤 4

有经验的亲 可以保持较高油温 高温容易上色而且炸的快 如果动作比较慢的小伙伴 可以油温稍微低一些 以防油温太高容易焦 看着和我的成色差不多就可以出锅啦 外酥里嫩哦

简易版红萝卜素丸子🍡的小贴士

1调料根据自己喜好还可以加十三香 花椒面之类的 2萝卜水份品类不同 可以视稠稀成团情况增加或者减少面粉 淀粉 3只用面粉或者淀粉也是可以的哦 可能口感略微不同 4做的时候小心烫

菜谱创建时间：2022-01-12 19:02:49