一个人的晚餐——超级下饭的五花肉爽脆黄瓜

作者： 猪妹的猪妈妈

用料

• 黄瓜 2根
• 醋 2汤勺
• 盐 2汤勺
• 白糖 1/2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1/2汤勺
• 线椒 4根
• 小米辣 4根
• 五花肉 150克
• 豆豉 1/2勺

一个人的晚餐——超级下饭的五花肉爽脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切厚皮，加2汤勺盐，2汤勺醋，放置一个小时。不想吃酸的，醋就不放

步骤 2

五花肉切片，加黄酒一点点老抽腌制。线椒小米椒带籽切短的段

步骤 3

一个小时后，用手攥干黄瓜，然后上面压重物，黄瓜还会继续出水。炒之前将黄瓜用纯净水冲一下，沥干水分

步骤 4

五花肉煸出油

步骤 5

放入辣椒豆豉炒香，随后倒入黄瓜片，生抽老抽，如果腌的时候用了醋就多放一点糖，如果没有就少一点糖提鲜

步骤 6

尝一下咸淡，看看是否需要补盐，即可出锅，黄瓜不要炒过火，才会保持脆爽

菜谱创建时间：2022-01-12 18:57:03