美味爽脆腌菜🥬

作者： 女侠蛋蛋

冬季是吃白菜、青菜各种菜的季节 恰逢朋友送了自家种的无公害青菜 很多很多很多很多……哈哈哈哈哈😂 腌起来吧！ 拌饭、拌面、烧菜、夹馒头都可以😋 适用于各种蔬菜🥬

用料

• 青菜 10棵
• 盐 适量
• 蒜 1个
• 醋 5勺
• 香油 3勺
• 花椒 15粒
• 线椒 4根
• 红椒 4个

美味爽脆腌菜🥬的做法步骤

步骤 1

青菜洗干净，沥干水份，放在盆里，撒上食盐，盖上保鲜膜，腌两天出水。

步骤 2

两天后，腌出很多水，把青菜洗干净，挤干水分

步骤 3

把青菜挂起来放在阳台上晾晒一天，没水分就可以了。

步骤 4

青菜切段

步骤 5

红椒（辣的，根据口味调整）、线椒切小段，蒜蓉准备好

步骤 6

热油放花椒，花椒变黑后捞出，浇在蒜蓉红椒线椒上

步骤 7

把热油浇过的调料中加醋，均匀拌在青菜中。腌制时已经放过盐了，已经很咸了，这里不需要再放

步骤 8

装在保鲜盒里，放冰箱备用。

菜谱创建时间：2022-01-12 17:58:11