酸菜炖排骨粉丝

作者： 今日食咩嘢

用料

• 酸菜 300克
• 排骨 400克
• 粉丝 1把
• 猪油 适量
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 干辣椒（可不要） 1个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 五香粉 适量

酸菜炖排骨粉丝的做法步骤

步骤 1

东北酸菜一包，泡水去多余酸味咸味，挤干水分备用。

步骤 2

排骨泡出血水，焯水洗净备用。

步骤 3

粉丝也提前泡软，最好用红薯粉或土豆粉，没有也可以不加。

步骤 4

热油，有猪油的话 用猪油会香一点。 放入酸菜炒干水分、炒出香味。

步骤 5

加入排骨、姜片、蒜、八角、香叶、干辣椒（可不要），一起煸炒1分钟，然后加入没过食材的热水，炖20分钟。

步骤 6

接着加入粉丝，根据个人口味放入盐、生抽、五香粉调味，再煮5分钟即可。 喜欢更软烂入味的可以再增加时间。

菜谱创建时间：2022-01-11 18:18:37