胶质满满的花香银耳汤（羹）

作者： 人间幸福小张哥

冬季干燥喝什么？莫过于益气清肠、滋阴润肺的银耳汤啦！ 分享一招快速出胶的方法，20分钟就能胶质满满

用料

• 银耳 1朵
• 冰糖 30克
• 枸杞 一小把
• 桃胶 十几粒
• 红枣 8颗
• 秋梨膏 两勺
• 玫瑰花干 4朵

胶质满满的花香银耳汤（羹）的做法步骤

步骤 1

准备好所需的配料，银耳、桃胶放冷水浸泡4小时以上。一定要泡足让银耳充分吸水，否则很难出胶。

步骤 2

扶贫助农直播间买的云南玫瑰花干 正好派上用场，给银耳汤增加点花香。将玫瑰花瓣摘下，和红枣枸杞放在碗中备用。

步骤 3

想要快速出胶，炖银耳汤时，不需要一直开着火炖，将银耳炖5分钟后，一定要关火，此时利用锅中的蒸汽使银耳快速的变软，这样不仅能保留银耳的香味，而且还能使银耳炖出来的胶质更加的黏稠。 炖好之后加入辅料再小火炖十五分钟，一锅胶质浓郁的银耳汤就好啦😊

菜谱创建时间：2022-01-11 14:31:25