家常豆腐羹

作者： 笨小孩_ll

羹里有肉有蔬菜有豆制品，小朋友尤其爱吃

用料

• 豆腐 块
• 香干
• 平菇
• 茨菇（或山药）
• 肉末
• 香菜
• 淀粉
• 胡椒粉
• 香油
• 葱姜末

家常豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐、香干、茨菇、平菇切丁

步骤 2

肉用小熊搅拌器搅一下，秒变肉末，葱姜切末

步骤 3

油烧热，放入葱姜末和肉末炒香

步骤 4

加入适量料酒，将肉末炒白

步骤 5

将切好的豆腐末香干末平菇末茨菇末倒进肉末中继续翻炒均匀。 我这里的料明显多了，炒好后盛出一半留着下一顿再吃。

步骤 6

加适量水，盖好锅盖，将食材煮熟，汤稍微收掉一点点

步骤 7

适量玉米淀粉加水混合均匀

步骤 8

淀粉水绕锅做圆周运动倒入锅中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀

步骤 11

盛入碗中，淋上香油，撒香菜

家常豆腐羹的小贴士

平菇可以用其他任何自己喜欢的菇类来替换 茨菇可以用山药、荸荠代替 淀粉一定要搅拌均匀，量不好控制，不要一下子全倒进锅，一点点地加，觉得量不够就再加点。喜欢稀羹就少加点淀粉，喜欢稠的羹就多加点，家常菜随自己喜好。

菜谱创建时间：2022-01-11 12:22:28