先准备好材料,把鸡肉切块,红枣去核切半,大葱切段备用,生姜切片备用。
然后切好的鸡肉放入碗里,加入适量食盐,倒入适量温水,用手抓揉5分钟,再浸泡15分钟。 接着热锅,放入姜片和葱段爆香,倒入腌制好的鸡肉,用大火翻炒至变色,然后倒入适量热水(热水提前烧好),用中火煮10分钟。 再另外准备一口砂锅,待鸡肉煮好后,将鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里,放入枸杞、红参蜜片、红枣用小火炖1.5小时。
炖好后出锅装碗就可以直接食用啦,对肠胃不适或是易感疲劳的上班族,能够补血益气,健脾胃。
吃完饭后泡一杯味正舒喝,或者是肚子不舒服,胃病犯了就冲来喝,这个是大夫开的yao,主要是针对胃病的,我喝了大半个月,胃痛、胆汁反流、恶心干呕的感觉都没有了,挺实用的。
做好后不用再放盐调味了,当然,也看个人口味和选择,腌制的时候因为已经比较咸了,但炖煮两次后味道会淡很多,有胃炎没养好之前都是尽量清淡的好。