鸡蛋刀削面🍜快手👋营养

作者： JJSwty晶晶小厨

周末接了两个烘培订单，做完没有时间给珠做晚餐了😔，珠珠晚上还要补课，初三的小朋友比较辛苦，煮一份快手鸡蛋刀削面，给女儿一份简简单单的小温暖❤️

用料

• 刀削面（干面） 100克
• 鸡蛋 1个
• 生菜 2-3片
• 虾皮 5克
• 生抽 1/2勺
• 蚝油 1/4勺
• 醋 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 砂糖 少许
• 老干妈 1勺
• 葱花 适量

鸡蛋刀削面🍜快手👋营养的做法步骤

步骤 1

准备生菜洗干净待用 鸡蛋打散，加一点点盐，不粘锅刷油摊成蛋皮

步骤 2

蛋皮卷卷卷，切切切成细丝

步骤 3

烧一锅水，烧水的时间调个底料 一次在碗中放入生抽、鸡精、盐、糖、蚝油、醋、香油、老干妈（不吃辣可以不放）、葱花（珠珠不喜欢我没放）

步骤 4

锅里放一点油，炒香虾皮（如果没有虾皮或者不喜欢，可以不放）

步骤 5

水沸下入刀削面，中间加一次冷水面条更劲道。临近起锅下入生菜烫熟

步骤 6

面碗里先盛点面汤，把面条盛进碗里，搅和搅和，最后放上鸡蛋丝，鸡蛋刀削面就做好啦～

步骤 7

超香的哦～ 赶紧做一碗吧😊

菜谱创建时间：2022-01-10 16:40:12