三步做出完美腊八醋

作者： 田小亮的魔饭生活

又到腊八节，又做腊八醋。做腊八醋有三步很关键！！！

用料

• 大蒜 6-7头
• 米醋 2.5L
• 白糖 20-30克

三步做出完美腊八醋的做法步骤

步骤 1

大蒜用盐水泡15分钟； 控水晾干。

步骤 2

容器用微波炉或者烤箱高温消毒， 放凉后备用。

步骤 3

最好用米醋，熬醋的时候用厚底的不锈钢锅，加入糖，大火熬开后转小火滚沸1分钟，关火，自然冷却。

步骤 4

大蒜晾干后，把蒜头的部分切掉，放入消好毒的玻璃容器里。

步骤 5

熬好的醋不烫手的时候，就可以倒入容器里，自然放凉后，盖好盖子，就可以了。

三步做出完美腊八醋的小贴士

又到腊八节，又做腊八醋。做腊八醋有三步很关键：1.容器消毒避免细菌滋生；2.大蒜用盐水泡10-15分钟，尽量用米醋，熬制时加入两勺糖，增加口感；3.大蒜的头切去，熬好的米醋放置温热后倒入蒜和容器中，充分放凉后，再盖上盖子密封。

菜谱创建时间：2022-01-09 20:58:33