一条腌萝卜，吃三碗饭

作者： 我系鱼妹

“冬吃萝卜夏吃姜”，一条萝卜三碗饭。每次外出吃饭，一小碟酸萝卜就要10块钱。干脆回家自己做，没想到深受邻居们的喜爱。客家人也吃的不亦说乎，辣的刚刚好，真的太好吃太开胃啦。

用料

• 白萝卜 5根
• 盐 3勺
• 白糖 3勺
• 酱油 6勺
• 白醋 5勺
• 青椒红椒指天椒 2条

一条腌萝卜，吃三碗饭的做法步骤

步骤 1

准备几条白萝卜洗干净

步骤 2

白萝卜切片(不削皮)，厚度大约为1到2毫米，不要太厚，也不要太薄

步骤 3

均匀地撒上适量盐，脱水腌制1个小时左右(皮软了即可)

步骤 4

青椒红椒指天椒蒜头切片，姜片少许。按比例加入干辣椒少许，酱油，白醋，白糖。

步骤 5

调好的酱料铺在萝卜上面，搅拌均匀，装入容器放冰箱静置1个小时左右即可开吃。

步骤 6

冷藏过后口感更佳哦，脆爽开胃下饭菜，配上三碗白米饭可太香了。吃了还想吃。

步骤 7

你家邻居们可馋哭啦~赶紧装罐打包送给她们尝尝吧~喝粥拌面想咋吃就咋吃。

一条腌萝卜，吃三碗饭的小贴士

萝卜沙水的时间一定要1小时以上，把它的水分完全沙出来，这样吃的时候才嘎嘣脆。 麻油是这道腌萝卜好吃的关键，不建议大家省略，它会让萝卜口感更加丰富，绝对起到了“画龙点睛”的效果。

菜谱创建时间：2022-01-09 18:02:07