自制美味猪肉脯

作者： 大圣妈妈20190717

用料

• 猪腿肉馅 500克
• 料酒 10克
• 生抽 3克
• 糖 50克
• 蚝油 20克
• 老抽 3克
• 盐 5克
• 味精 3克
• 胡椒粉 1克
• 蜂蜜水 半碗
• 芝麻 少许

自制美味猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪肉馅用调料调均匀，除蜂蜜水和芝麻以外的调料，腌制一小时。

步骤 2

用两张油纸夹住肉馅，用擀面杖擀成薄饼，大小有烤盘大小，厚度1～2毫米。一斤肉馅大概分四份。

步骤 3

烤箱180度预热10分钟，放入肉片，烤10分钟左右，可能出水，拿出倒掉，翻个再烤5分钟，拿出两面各刷一遍蜂蜜水，再烤5分钟，再两面各刷一遍蜂蜜水，并撒芝麻。再烤5分钟，因为烤箱温度不一样，所以后期需要多观察，别烤糊了。

步骤 4

烤完放凉，切成小片，密封罐保存。

菜谱创建时间：2022-01-09 16:15:39