鱼香西葫芦

作者： 重庆人在长春吃点啥

从来没这么吃过，以前都是西葫芦炒鸡蛋炒香肠炒肉了，这么做非常脆，好吃的很

用料

• 西葫芦 2个
• 蒜 两瓣
• 葱 1根
• 姜末 适量
• 肉沫 适量
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱或鱼香酱 2勺
• 小米辣 2-3个
• 盐 适量

鱼香西葫芦的做法步骤

步骤 1

角瓜洗净一分四去瓜瓤

步骤 2

再切成均匀细长条，用适量盐抓匀腌制20分钟，这样能使瓜田非常脆嫩

步骤 3

腌制完就这个样子，给它清洗掉盐分，撰干水分备用

步骤 4

锅中烧油，油热下肉沫炒出油脂

步骤 5

然后下葱姜蒜小米辣炒香

步骤 6

再加豆瓣酱炒出红油，调入料酒

步骤 7

然后加入瓜条翻炒几下调入生抽即可，根据个人口味添加盐，鸡精白糖，因为豆瓣酱和腌制的时候有盐

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2022-01-09 16:12:13