火腿炒儿菜

作者： 誉凝

爽脆糯香的炒儿菜，将食材的特性用火候融在一起。清淡可口、营养丰富。

用料

• 儿菜 300克
• 火腿肠 1根
• 小米椒 2个
• 蒜 2瓣

火腿炒儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净切片备用。

步骤 2

火腿、小米椒、蒜切片，备用。

步骤 3

锅内倒油，依次放入蒜片和小米椒，翻炒至有香味（小米椒炒热后又辣气，所以要在蒜片后放）。

步骤 4

待爆出香味，将儿菜片倒入锅内翻炒。

步骤 5

待儿菜片周边变色，即加入火腿片翻炒至儿菜片中心不再是纯白色（生的）。加入鸡精翻炒片刻，加入水淀粉勾芡关火。

步骤 6

装盘。低脂、清爽又营养的时蔬。尤其适合老人和小朋友，还有爱美的小仙女。

火腿炒儿菜的小贴士

1.火腿可以用肉代替，但是儿菜易熟，要把握好肉的火候。 2.不吃辣的，小米椒可以用胡萝卜代替。

菜谱创建时间：2022-01-09 15:59:08