鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>

作者： 302小厨房

蒸鸡真的是操作简单老少皆宜的一道餐食，加入鲍鱼更适合节庆期间露一手~~

用料

• 鲍鱼 5只（中号）
• 清远鸡 半只
• 香菇 3大颗
• 姜蒜 各2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白酒 1勺
• 白胡椒碎 1小勺
• 白糖 1小勺
• 淀粉 1勺
• 植物油 2勺

鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料 香菇请提前4h泡软 生姜拍碎后方便释放香气，蒜仔对半切开即可

步骤 2

如果鲍鱼大一些可以对半切开，小一些的话整粒的使用就可以 香菇一切四

步骤 3

清远鸡切成如图大小，也可以稍微大一些但是不要太大

步骤 4

把鸡块、鲍鱼、香菇以及生抽、蚝油、白酒、白糖、白胡椒碎、姜蒜放入大盆中混合均匀

步骤 5

之后加入淀粉抓拌均匀

步骤 6

最后淋入植物油即可

步骤 7

铺在一会儿要蒸的盘子中，尽量平铺不压堆叠，腌渍30min

步骤 8

蒸锅上汽后放入，大火蒸15min

步骤 9

注意水不要干了哦

步骤 10

15min后即可享用~~~

鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>的小贴士

1，鸡块大小均一，不要太大块； 2，鲍鱼最好使用经过“杀青”的鲍鱼，更软糯容易入味。

菜谱创建时间：2022-01-09 12:05:31