免揉全麦面包

作者： 米一喵

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 150克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 水 240克

免揉全麦面包的做法步骤

步骤 1

材料混合后醒发1小时至两倍大。不用揉面，面团很黏。可以加切碎的坚果一起混合到面团里。

步骤 2

烤盘上放油纸，撒干粉，饭团上撒干粉拿下来放到油纸上。排气定型。发酵45分钟。

步骤 3

190度烤25到30分钟

免揉全麦面包的小贴士

这个面包不用揉，用全麦面粉也不用冰箱过夜发酵。出来的面包没什么味道，没有甜味和咸味。可加入坚果葡萄干等丰富味道。或者直接当主食用。

菜谱创建时间：2022-01-08 23:47:10