日式煎牛排

作者： Julia阿茱

在一部日本动漫看到类似做法，我没有刻意复制，只是随意做做，美食本来就是一种艺术，只要自己喜欢，怎么做都行。

用料

• 牛排 1块
• 油 1大匙
• 黑胡椒 1勺
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺
• 红葡萄酒 1/2杯
• 糖 5克

日式煎牛排的做法步骤

步骤 1

任意部位的牛排，先用肉锤拍松肉的组织。我用的约2厘米厚

步骤 2

将半颗洋葱切碎，将牛排双面铺满洋葱碎，靜置1个小时软化肉质

步骤 3

将洋葱碎抹去，牛排二面撒上适量盐及黑胡椒粉调味

步骤 4

热锅，倒入1大匙油，每面各煎一分钟

步骤 5

取出牛排备用

步骤 6

锅里倒入之前腌牛排的洋葱碎，小火拌炒至变褐色

步骤 7

倒入红葡萄酒，加入酱油、糖，炒至汤汁略收干即成洋葱酱。如果拌炒过程太干，可以加入少许水。

步骤 8

牛排切片，放上洋葱酱即可。

菜谱创建时间：2022-01-08 20:54:48