百果芒芒软糖

作者： 小辣椒oοΟ

用料

• 芒果泥 350克
• 秘制百香果柠檬蜜 170克
• 透明麦芽糖 500克
• 白砂糖 160克
• 水 90克
• 朗姆酒 25克
• 柠檬汁 20滴
• 淀粉 104克
• 水 128克
• 黄油 77克
• 坚果 420克

百果芒芒软糖的做法步骤

步骤 1

将果泥、麦芽糖，砂糖，朗姆酒，水一起煮沸。 关火后加入淀粉水和柠檬汁搅拌均匀，再加入黄油。

步骤 2

中小火一直炒至有蜘蛛网似的状态，自己用一碗冰水测试自己想要的口感。

步骤 3

倒入喜欢的坚果搅拌整形，我用的是夏威夷果和腰果。大家用自己喜欢的就行～

步骤 4

口感QQ弹，清新酸甜的好吃的停不下来～

菜谱创建时间：2022-01-08 18:50:24