蒜香南乳炸排骨

作者： JiJisKitchen

🥣材料： 排骨（猪肋排）750g。 腌料：蒜蓉 20g，料酒 1大勺，糖 1大勺，玉米淀粉 2大勺，红腐乳 2块，红腐乳汁 1大勺。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml

用料

• 排骨 750克
• 蒜蓉 20克
• 料酒 1大勺
• 糖 1大勺
• 玉米淀粉 2大勺
• 红腐乳 2块
• 红腐乳汁 1大勺

蒜香南乳炸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨最好选择肉厚一点的，这样吃起来比较多汁。

步骤 2

排骨洗净，加入所有腌料 ‼️腐乳汁就是从装腐乳的瓶子里倒出来的。

步骤 3

抓匀或拌匀，腌制至少 2个小时

步骤 4

锅中烧热油，把腌好的排骨放进去炸，大概炸 5-6分钟

步骤 5

捞出沥油装盘。 ‼️如果是肉比较厚的排骨我一般都炸 6分钟，如果肉薄一点，我就炸 5分钟。 ‼️我全程都是用大火炸的。

步骤 6

肉很嫩，很多汁 不要怀疑，就是这么简单，一道非常好吃的蒜香南乳炸排骨就完成了。为了好看，可以撒上白芝麻点缀

步骤 7

大口吃肉的快乐

菜谱创建时间：2022-01-08 10:06:18