冬日暖汤「牛肉丸子萝卜丝汤」

作者： 旭子旭

用料

• 牛肉馅 300克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 油 少许
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 1-2克
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

冬日暖汤「牛肉丸子萝卜丝汤」的做法步骤

步骤 1

大火

步骤 2

牛肉馅 ➕水谢开

步骤 3

➕葱末➕姜末➕老抽➕生抽➕蚝油➕盐➕鸡精

步骤 4

顺时针搅 最后加油

步骤 5

萝卜去皮

步骤 6

切成丝（插板也可以）水泡一下

步骤 7

水开➕牛肉丸子

步骤 8

勺打成团即可

步骤 9

去掉沫子

步骤 10

肉变色即可➕萝卜丝

步骤 11

大火煮开 再转小火

步骤 12

口味儿重的中途可以加少许盐和鸡精调味 最后➕香菜

步骤 13

个人喜欢汤色深一些所以调馅时加了老抽

步骤 14

冬日暖胃汤

菜谱创建时间：2022-01-06 22:45:24