核桃奶酥

作者： 刘阿姨呀

味道挺好，外观差点，可以试试，过程有点麻烦。

用料

• 黄油 25克
• 玉米油 20克
• 糖粉 15克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 中粉 75克

核桃奶酥的做法步骤

步骤 1

软化黄油加玉米油搅拌 加糖粉，盐搅拌 加半个蛋黄搅拌均匀 加中筋粉和奶粉过筛搅拌到无干粉

步骤 2

不需要加特别多坚果碎，放一点就可以，松仁能好吃，我家没有了就加点核桃腰果碎。 如果不放干果碎也可以加一些杏仁粉，我还是挺喜欢杏仁的味道。

步骤 3

用手抓成团

步骤 4

轻轻按散开，这种状态就好了。

步骤 5

半个蛋清，加糖粉一点点加，搅拌到酸奶状，留着抹面，我没称放了多少，自己观察吧。视频里是一个蛋清加六十克糖粉，我用了半个蛋清。

步骤 6

用勺子把散的粉称进小模具里

步骤 7

看视频怎么压实，有什么工具用什么工具，压好放冰箱冷冻十分钟，里边有黄油，凝固了不易碎。

步骤 8

往外倒压好的饼干得注意点，易碎，刷两遍蛋清液，刷的时候轻点，容易磕掉饼干边角。 烤箱预热130度25分钟。

步骤 9

随时观察表皮颜色，上色了就放到底层，没上色就不用动。

步骤 10

口感酥松

菜谱创建时间：2022-01-06 22:12:12