银浆玉露鲜香椰子鸡火锅

作者： Freeze静

#上新了年夜饭 每到年节肠胃因为大吃大喝负担都很重，所以今年年夜饭咱们就来点有新意的！煮个清新微甜，椰香浓郁，健康又低脂的椰子鸡火锅吃吃吧！ 清澈甘甜的椰汁，鲜香滑嫩的鸡肉配合酸辣开胃的蘸汁，吃着特别舒服~ 清甜的鲜榨椰汁搭配椰香浓郁的老椰肉煮出来的汤底更是让人爱不释口！边吃肉边喝汤，与爱的家人团聚，共叙天伦，暖了胃也暖了心。 从开椰子开始一步步精心熬煮制作椰子鸡火锅的整个过程中，少不了厨房小家电们的功劳！ 小身形轻小便携的九阳赞赞杯豆浆机，一机多能，简单一两分钟就能榨出细腻香浓的椰汁！ 免安装即买即用，能有效减少自来水中水垢及余氯重金属的碧然德滤水壶，也为能煮出更加清甜的椰汁锅底出了不少力！ 最后！一定要表扬一下超高颜值，不挑锅具又可以左右独立控温的松下聚嗨盘M1 ，加热很快，一侧炖煮时另一侧还可以放各种菜肉，超级实用！

用料

• #厨房家电
• 松下聚嗨盘M1
• 九阳赞赞杯豆浆机
• 碧然德滤水壶套组
• #食材
• 清远鸡 半只
• 老椰子 2个
• 椰青 3个
• 姜片 3片
• 红枣 3个
• 盐 5g
• 各式火锅涮菜 适量
• #蘸料汁
• 小米辣 3根
• 香菜 1根
• 蒜蓉 7g
• 沙姜蓉 10g
• 青柠檬（小） 6个
• 生抽 15g
• 糖 5g
• 水 30g

银浆玉露鲜香椰子鸡火锅的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，火锅涮菜可以随意搭配哦！

步骤 2

老椰子和椰青砍开，取椰汁备用。

步骤 3

老椰子取椰肉一半切片一半切块； 清远鸡去掉多余油脂洗净斩块； 各式火锅配菜洗净分切好。

步骤 4

将椰汁与椰肉块放入九阳赞赞杯豆浆机中使用“果汁”功能打成浆。 MINI轻巧，一手就能拿捏的九阳赞赞杯豆浆机，一机多功能，简单一两分钟就能榨出细腻香浓的椰汁！想要轻养无压力的你可以选购同款哦～https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.5.3bc97a46lfYy86&id=665875987811&skuId=4973033782657&user_id=415670368&cat_id=2&is_b=1&rn=537092e695eafcfc1d836398ae3201e9

步骤 5

取出椰汁，过滤掉椰肉渣备用~

步骤 6

碗中加入沙姜蓉和蒜蓉，小米辣，香菜，青柠汁，生抽，糖，拌匀。 加入碧然德滤水壶滤好的清水搅拌均匀即可。 碧然德滤水壶套组不但能有效减少自来水中水垢及余氯重金属，而且免安装即买即用，在日常烹饪中非常实用！调汁，煮汤，煮饭有了它都更加安心啦~同款链接奉上：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-22820143445.46.4b7c6abatjs5no&id=558962074557

步骤 7

将铸铁锅放到松下聚嗨盘M1上，倒入椰汁。 开启一侧，选择“其他”模式，调节火力为“10”档。 松下聚嗨盘M1是左右侧单独控温的，一侧炖煮时另一侧可以充分利用起来，放点涮菜之类哒~它可以搭配各种锅具，放上烤盘也可以直接烤肉，非常方便呢，链接分享给有需要的你们：https://m.tb.cn/h.fR16FBE?sm=40ac12

步骤 8

煮沸后撇掉浮抹。 加入红枣，姜片和椰肉片，加少许盐调味。

步骤 9

加入鸡块，适量添加过滤好的清水使其没过鸡肉。

步骤 10

煮10-15分钟， 之后即可下入其他食材边吃边涮啦！

步骤 11

煮好的鸡肉超嫩！椰香清甜~配上酸辣开胃的酱汁一口下去暖暖的~

步骤 12

年节聚餐，煮个清新微甜，椰香浓郁，健康低脂的椰子鸡火锅，既美味又清爽！ 这个年夜饭，咱也给肠胃减少点负担，来个椰子鸡火锅吃吃吧！

菜谱创建时间：2022-01-06 20:43:45